Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Tilføj et nyt ord

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

holdbarhed

Fishing; Fish processing

Ordene er undertiden bindestreg. Et begreb i mad videnskab og teknologi, der anvendes for at angive, hvor lang tid et fødevareprodukt kan være gemt og fortsat er acceptabel, eller ikke udgør en ...

Shigella

Fishing; Fish processing

En slægt af stang-formede bakterier i familien Enterobacteriaceae. De er ansvarlige for sygdommen shigellosis, (dysenteri). Fisk fra forurenet vand ikke havnen bakterier, men kan blive ...

Et flydende produkt, der fremstilles ved sur hydrolyse af fisk eller fisk affald. Bruges som foder til dyr. Myresyre eller en blanding af myresyre og propionsyre syrer er almindeligt anvendt på 3-4% ...

rygning

Fishing; Fish processing

Processen med at ansøge træ røg til at give en røget eller røg smag til og delvis tørre en fisk eller en del af en fisk som en filet, eller skaldyr kød, til at producere en røget fisk produkt, og ...

ryge ovn

Fishing; Fish processing

Der er grundlæggende to typer af kommercielle ovn, den traditionelle ovn, nogle gange kaldet et Røgeri, en batchhandling, der afhænger af naturlige konvektion og mekaniske ovnen med tvungen ...

nåletræ

Fishing; Fish processing

Træ af nåletræer som fyr; savsmuld producerer en harpiksholdige røg når de brændes. Det er mindre velegnet til bibringe en røget smag til fisk end fra hårdttræ, men røgen fra nåletræ generelt farver ...

Escherichia coli

Fishing; Fish processing

Tilstedeværelsen af E. Coli i levnedsmidler er uønsket, fordi dette indikerer dårlig hygiejne, men skaldyr, især toskallede bløddyr, fra spildevand inficerede kystfiskere farvande vil bære store ...