Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

En organisk syre, der findes naturligt i visse frugter. Det er tilladte tilsætningsstoffer som konserveringsmiddel og bruges som natrium eller kalium salt til dette formål i visse fiskevarer, især ...

sortering

Fishing; Fish processing

Adskille i definerede kategorier af art, køn, længde, vægt, enten i havet eller onshore, definerede sortering for at sortere i kategorier af nogle aspekter af kvalitet som størrelse eller friskhed. ...

sous vide

Fishing; Fish processing

Normalt refererer til sammensatte fødevarer bestemt til catering afsætningsmuligheder, fx , fisk eller skaldyr med grøntsager og sauce, forseglet i en vakuum pakning og pasteuriseret. Disse produkter ...

identifikation af arter

Fishing; Fish processing

Bestemmelse af arten af en fisk eller en del af en fisk til godtgørelse af dens ægthed. Identifikation kan være forpligtet til at støtte håndhævelse af forordninger, for eksempel restriktioner i ...

opdele

Fishing; Fish processing

Produktion af en split fisk ved at skære (i hånden eller på maskine) dels gennem en renset fisk langs dens længde fra halsen til udluftning eller hale og om det åbner for at afsløre nogle af eller ...

desinfektion

Fishing; Fish processing

Desinfektionsmiddel er et kemikalie, der dræber mikroorganismer; desinfektion er processen med brug af desinfektionsmidler til at dræbe mikroorganismer. Tilsvarende tilsvarende vilkår ofte anvendes i ...

dinatrium hydrogen fosfat

Fishing; Fish processing

En kemisk formel Na2HPO4, også kaldet dinatrium brint orthofosfat og natrium fosfat, dibasiske. Et tilladt tilsætningsstof anvendes især til at modulere pH, da det har en basisk reaktion i vand.