4 Terms
Home > Branche/domæne > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Tilføj et nyt ordContributors in Cooking
Cooking
sardin
Culinary arts; Cooking
En lille, høj-fedt saltvand fisk fundet i overflod ud for europæiske Atlantic kyst fra Skandinavien til Portugal. Selv om europæerne kan købe frisk sardin fra juli til December, det er normalt ...
rød peber
Culinary arts; Cooking
En generisk betegnelse anvendt på nogen af flere sorter af varm, rød chili peppers. Den mest almindeligt tilgængelige formularer er jorden rød peber og rød peber flager.
Lo mein
Culinary arts; Cooking
En kinesisk skål af kogt nudler kombineret med forskellige stir-fried ingredienser, såsom kylling, svinekød og grøntsager. Til kogte nudler er kastede med varme, stir-fried ingredienser i sidste ...
Moo fingre
Culinary arts; Cooking
En stir-fried kinesiske skålen indeholdende ituskårne svinekød, scallions, tiger lily knopper, træ ører og forskellige krydderurter. Denne blanding er krypteret med æg, valset i små tynde pandekager ...
pasta maskiner
Culinary arts; Cooking
Der findes to grundlæggende typer maskiner, der kan bruges til at gøre hjemmelavede pasta — typen rullens og typen ekstruder. Rullens-type pasta maskiner kommer i hånd-skrevet og elektriske ...
parve
Culinary arts; Cooking
En jødisk sigt beskriver fødevarer uden dyr eller mejeriprodukter ingredienser. Ifølge kosher føden love, animalske fødevarer ikke kan forbruges på den samme måltid med mejeriprodukter fødevarer, men ...
marguery sauce
Culinary arts; Cooking
En sauce fremstillet en reduceret blanding af hvidvin og fiskebestanden blandes med æggeblommer og smør. Sauce, som blev udviklet af franske kok Nicolas Marguery i den sene 1800-tallet, er oftest ...
