Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

En betegnelse, der beskriver fødevarer, der er foretaget eller kogte med parmesan ost. Eksempelvis kalvekød parmigiana er en pounded kalvekød cutlet dyppet i et æg-mælk og derefter i en blanding af ...

nederdel steak

Culinary arts; Cooking

Cut fra oksekød flanke, er nederdel steak den membran muscle (som ligger mellem underliv og brystet klippehulen). Det er en lang, flad stykke af kød, der er flavorful, men snarere hårde. Korrekt ...

Club sandwich

Culinary arts; Cooking

En dobbeltdækkerbusser sandwich bestående af tre udsnit af toast eller brød mellem som er lag af kylling eller Tyrkiet, behager bacon, salat, tomat og uanset andet sandwich maker.

frangipane

Culinary arts; Cooking

1. En slags wienerbrød foretaget med æggeblommer, mel, smør og mælk, der meget ligner choux wienerbrød. Baked frangipane puffs er ofte fyldt med forcemeat. 2. a rige crème Pâtissière flavored med ...

godt og træ plade

Culinary arts; Cooking

En plade med trugplads dannet i bunden til at ligne ikke-byggemodnede træ filialer knyttet til en central kuffert, på ene ende som er en lavvandede brønd. Sådan konfiguration tillader saft af kød ...

svesker

Culinary arts; Cooking

1. En tørrede blommer. Svesker kan spores tilbage til romernes tid og har længe været en populær nordlige europæiske vinter frugt, fordi de kunne opbevares uden problem. Selv om enhver plum kan gøres ...

Whetstone

Culinary arts; Cooking

Whetstones, også kaldet oilstones, er rektangulære blokke af den ekstremt hårdt carborundum (en sammensætning af siliciumcarbid). De er fin kornet ofte med ene side lidt grovere end den anden. Knive ...