Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Kendt siden midten af 1800-tallet, er jelly ruller kager foretaget af en tynd ark svamp kage, fordelt med papirstop eller minibægre med (og undertiden flødeskum eller rimdannelse) og opløftet. Denne ...

sopa seca

Culinary arts; Cooking

Bogstaveligt oversat som "tør suppe", er sopa seca virkelig ikke en suppe overhovedet. Det er i virkeligheden en skål normalt baseret på ris, vermicelli eller tør tortilla strimler kombineret med ...

Snaps

Culinary arts; Cooking

Nogen af flere stærk, farveløs alkoholholdige drikkevarer fremstillet af korn eller kartofler og flavored skiftevis. Peppermint Snaps er et af de bedste kendte i denne genre.

tyndstegen

Culinary arts; Cooking

Afhængigt af dyret kommer tyndstegen fra området på begge sider af den rygraden udvidelse fra skulder til benet (til svin) eller fra ribbenet til benet (i oksekød, lam og kalvekød). Oksekød ...

nødder

Culinary arts; Cooking

Nogen af forskellige tørre frugter, der normalt består af en spiselige kerne omsluttet af en shell, der kan variere fra medium-hårdt, tynde og skørt til woody og hårde. Botanisk set nogle fødevarer, ...

Grill sovs

Culinary arts; Cooking

En sauce bruges til at baste barbecued kød; også anvendes som bagsidedias med kødet, efter det er kogte. Det er traditionelt lavet med tomater, løg, sennep, hvidløg, brunt sukker og eddike, øl og vin ...

Chasseur sauce

Culinary arts; Cooking

1. Fransk for "hunter," chasseur sauce er en jæger-stil brun sovs bestående af svampe, Skalotteløg og hvidvin (undertiden tomater og persille). Det serveres oftest med spil og andre former for kød. ...