Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. Almindeligvis omtales som en rist, en grill er generelt en fyrfad forsynet med en rist og undertiden en landtange. Fyrfad kan ligge hvor som helst fra en simpel firebowl, som bruger hot coals som ...

tastevin

Culinary arts; Cooking

En vin-smagning cup, normalt nedslidt på en kæde eller båndet rundt om halsen af en sommelier.

Sorrel

Culinary arts; Cooking

Nogen af flere sorter af en hårdføre flerårige urter tilhører familien boghvede, alle med en vis grad af syrer og sourness som følge af tilstedeværelsen af oxalsyre. Sorrel vokset vilde århundreder i ...

ti blade

Culinary arts; Cooking

Bladene af et medlem agavefibre, bruges i Polynesien ombryde fødevarer til koges. Blade fjernes før maden spises. Tørret ti blade, som kan findes i nogle etniske markeder, skal være gennemblødt at ...

hvid dame

Culinary arts; Cooking

En cocktail af hvide crème de menthe, cointreau og citronsaft druesaft rystes med is, derefter anstrengte i et intramedullært cocktail glas. Se også pink lady.

træ øre

Culinary arts; Cooking

En række svamp også kendt som cloud øre, træet øre (større, tykkere modellerne) eller sølv øre (albinoer). De har en lidt crunchy tekstur og delikat, næsten intetsigende smag, der oftere end ikke ...

maraschino likør

Culinary arts; Cooking

En bittersød, cherry flavored italiensk hedvin foretaget fra vildtlevende marasca kirsebær (og deres knuste brydningsområder) dyrkes i området i Trieste.