Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

sød sprød brød-baserede snack, cookie - fra latinske og fransk 'bis «(to gange) og 'cuit' (bages), fordi dette er, hvordan kiks var oprindeligt lavet, dvs., ved madlavning to gange. På sigt findes ...

Ribier druemost

Culinary arts; Cooking

Et af USAs selvbiografiske druer, Ribier er store, runde og har en hård blåsort hud. Kødet er fede, søde og indeholder et par frø. Ribier druer er i sæsonen fra juli til februar. Se også ...

velouté sauce

Culinary arts; Cooking

En af fem "mor saucer," velouté er en bestand-baserede hvid sauce. Det kan gøres fra hønen eller kalvekød bestand eller fisk fumet fortykkes med hvidt roux . Enrichments såsom egg yolks eller fløde ...

Thailandske chile

Culinary arts; Cooking

Kun om 1 til 1 1/2 tommer lange og 1/4 tommer i diameter opgraderingspakker denne diminutivformer chile en fiery hulning, der ikke restenergi med madlavning. Tynd-fuldstændiggøres thailandske chile ...

New England kogt middag

Culinary arts; Cooking

Oprindeligt lavet med saltet oksekød, indeholder i dag denne østkyst classic mere almindeligt corned Beef oksekød, skinke eller salt svinekød. Yderligere elementer som kylling, kål, kartofler, ...

Pilsner

Culinary arts; Cooking

Denne term omhandlet oprindeligt en meget fine øl brygget i Pilsen, i Den Tjekkiske Republik. i dag, men det mere almindeligt refererer til enhver bleg, lys lager beer.

Lane kage

Culinary arts; Cooking

Særligt populær i hele syd, denne hvid eller gul kage lag med en blanding af kokos, nødder og tørrede frugter og dækket med en fluffy hvid rimdannelse. Lane kage siges at har oprindelse i Clayton, ...