20 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
mursten
Dairy products; Cheese
Brick rødderne ligger i Wisconsin i slutningen af 1800-tallet. Navnet er måske stammer fra tidlig støbning teknikker, presning af oste med faktiske mursten. Ost har en række små og uregelmæssige ...
Brie med peber
Dairy products; Cheese
Brie med peber oprindelig tilhører Bries familie. Ost er karakteriseret ved det krydret belægning og dermed har en krydret smag. Det er bløde konsekvent.
buchette d'anjou
Dairy products; Cheese
Denne ost blev først foretaget efter WW2. Det er en ung, næsten frisk ost, med en svag lugt af mælk og lidt Sure smag. Skorpe, som er dækket af trækul pulver, kan spises, men det smager bedre uden. ...
Buffalo
Dairy products; Cheese
Moderne, upasteuriseret, vegetar, hård dansk ost af hjulet form med tynde, læderagtige, poleret, naturlig skorpe. Ost blev introduceret på markedet i 1996 og blev meget populær.
Devon garland
Dairy products; Cheese
Det er en upasteuriseret, vegetar, speciale ost fremstillet af komælk. Naturligt skorpe er fast og glat med en grå-brun skorpe. Lige før en modning processen et lag af friske krydderurter er ...
Bryndza
Dairy products; Cheese
Denne ost er populær i hele Østeuropa og er fremstillet af fåremælk. Bryndza er skåret i terninger og opbevaret i saltlage. Modning varer fire uger eller mere, fedtindholdet er ca 45%
broccio
Dairy products; Cheese
Corsian navnet for denne ost er Brocciu, mens på fransk hedder det Broccio. Det er en usædvanlig ost fremstillet af gedemælk eller fåremælk mælk. Det er upasteuriseret, valleost forskellige figurer. ...
