20 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
coolea
Dairy products; Cheese
Bakkerne i Collea giver deres navn til familien Williams roste råmælk, gouda-stil osten. Dette er en rig, nøddeagtig ost med en frugtagtig tang på finish. Modning processen tager 6-12 måneder.
dobbelt gloucester
Dairy products; Cheese
Det er en traditionel, upasteuriseret, halvhård ost, som er sket i Gloucestershire siden det sekstende århundrede. Poster show, men at Gloucester var kendt allerede i det ottende århundrede. Hårdt, ...
durrus
Dairy products; Cheese
Ost af runde form med hård, glat og mørk brun naturlig skorpe. Denne vegetar, semi-blød ost er meget berømt i West Cork-regionen og er produceret i ilsalux Gill mejeri. Når unge, osten er smøragtig, ...
Castellano
Dairy products; Cheese
Castellano er en traditionel, creamery, upasteuriseret, hård ost af enten runde eller halv cylinder form. Friske ostemassen er drænet i særlige, plast bøjler, som har zigzag mærker på sværen. Den ...
caciotta
Dairy products; Cheese
Italienske Caciotta beskriver en lang række simple, landdistrikter oste fra Italien, som kan foretages med enten moderfår komælk eller fåremælk mælk. De er bløde og milde.
Dunsyre blå
Dairy products; Cheese
Cylinder formet, upasteuriseret, vegetar, blå ost fremstillet af komælk. Fugtig, hvid skorpe har et udvalg af forme. Ost er indpakket i folie. Når alderen, en smidig, cremet-farvet interiør er ...
dobbelt worcester
Dairy products; Cheese
Det er en mindre version af dobbelt Gloucester lavet af Colin og Alyson Anstey på deres gård i Worcester. Ost normalt har en cylinder form med hårde, naturlig skorpe. Det udvikler en fast, skællet ...
