Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Tilføj et nyt ord

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

samlede levedygtige greve (Totalkimtal)

Fishing; Fish processing

En ofte udføres mikrobiologiske optælling. Det er antallet af bakterier vokser på en ikke-specifik solid bakteriologisk vækstmedium under specificerede forhold. En prøve på produktet er iblandet en ...

tekstur

Fishing; Fish processing

Alle reologiske, geometriske og overfladen af et produkts egenskaber mærkbar af sanserne. Vigtigste sans involveret i tekstur evaluering er en endnu dårligt definerede forstand opfattes ved pres ...

tekstur profil

Fishing; Fish processing

En forsøgsprocedurens i den organoleptiske vurdering af fødevarer. Smagsdommeren evaluerer komponenter i et produkt ved hjælp af beskrivelser fra en rede liste over termer tekstur. Smagsdommeren ...

optøning

Fishing; Fish processing

Smelte isen indeholdt i frossen fisk og også kaldet afrimning. Dette sker helt når temperaturen i hele fisk er højere end-1 ° C. Den tid, det tager at bare smelte isen i frossen fisk er ...

termisk centret

Fishing; Fish processing

Punkt i et produkt, der har den højeste temperatur efter køling eller frysning eller den laveste temperatur efter optøning, eller har den laveste temperatur i indholdet af en beholder under ...

varmeledningsevne

Fishing; Fish processing

Mængden af varme foretages gennem arealenhed og tykkelse af et materiale i tidsenhed, under indflydelse af enhed temperaturforskellen.

hygiejnisk

Fishing; Fish processing

Videnskab og praksis for at sikre fødevarer er sikkert at spise, det vil sige, ikke vil skade til forbrugeren af fødevarer. Sundheds praksis for fisk behandling og håndtering af dækker en bred vifte ...