Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Tilføj et nyt ord

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

hvid plet

Fishing; Fish processing

Skamplet på tørret saltet hvid fisk, forårsaget af dannelsen af krystaller af dinatrium hydrogen fosfat, normalt på forslidt råmateriale gemt i meget tørre forhold. Ikke for at forveksle med ...

træflis (træspåner)

Fishing; Fish processing

Fragmenter af træ større end savsmuld, der producerer mere ild og varme og mindre røg end savsmuld når de brændes.

vandindhold

Fishing; Fish processing

Mængden af vand i et produkt. Det bestemmes normalt af vægttab på varme en prøve af produktet på 105ºC i 18-24 timer.

våde fisk

Fishing; Fish processing

En betegnelse, der undertiden bruges til at beskrive må ikke være frosne fisk, især kølet fisk, der også kaldes, somme tider fejlagtigt, frisk fisk.

Fiske arter, hvor de største reserver af fedt er i leveren, fx torsk (Gadus morhua). Fisk med mindre end 2% fedt i kødet. , Også benævnt mager fisk, som har andre betydninger. Hvid fisk, betyder som ...

vask

Fishing; Fish processing

Rengøring af gut hulrummet af renset fisk i hånden med jets af vand eller ved hjælp af en mekanisk skive før boksning. Blødning og vaske trin kan kombineres i en mekanisk system. Det kan henvise til ...

vandaktivitet (aw)

Fishing; Fish processing

Den mikrobielle og kemiske stabilitet af tørfoder og foder produkter afhænger vandaktivitet af produktet. Det er et mål for tilgængeligheden af vand i produktet, til at reagere kemisk eller til ...