Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Tilføj et nyt ord

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

kvælstofindhold

Fishing; Fish processing

Et nummer, der bruges til at konvertere kvælstofindholdet i en prøve til proteinindhold eller fiske indhold. Der er to værdier af relevans for fisk teknologi. En er den faktor, der konverterer ...

De nitrogen-holdige forbindelser i et protein-gratis uddrag af fisk væv. Typisk extractants er fortyndede opløsninger af trichloreddikesyre og 80% ethanol. Bestanddele af ekstrakter af fisk muscle ...

forprogrammeret Mikrobiologi

Fishing; Fish processing

En gren af Mikrobiologi, der studerer brug matematisk modellering teknikker til at forudsige vækst af mikroorganismer i fødevarer eller andre substrater.

konserveringsmiddel

Fishing; Fish processing

Tilsætningsstoffer, der udvider liv opbevaring af fødevarer eller hæmme væksten af mikroorganismer og dermed forsinke fordærv, ved inhibiterende kemiske reaktioner, der producerer uønskede ...

flerumættede fedtsyrer (PUFAS)

Fishing; Fish processing

Lipider af marine organismer, der er karakteriseret ved tilstedeværelsen af polyenoic fedtsyrer indeholder 16 til 22 kulstofatomer med 2-6 konjugeret dobbelt obligationer fra (ethene), som stammer ...

termofile

Fishing; Fish processing

Beskriver mikroorganismer kalde thermophiles eller termofile bakterier, der vokser bedst ved høje temperaturer i intervallet 55-75 ° C. Bacillus stearothermophilus er en yderst varmebestandig ...