Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Sagde til har udsmidning af et muldyr, foretages denne cocktail ved at udfylde en kobber krus (den traditionelle beholder) eller glas med Isterninger og tilføjelse af en generøs beløb vodka (2 til 3 ...

Morello cherry

Culinary arts; Cooking

Sjældent fundet fersk, bruges denne surkirsebær med mørke rød hud og kødet i en lang række forarbejdede produkter. Blod-rød saft bruges i at gøre likør og brandy, og kirsebær kan findes på dåse, ...

Wiener Schnitzel

Culinary arts; Cooking

Tysk for "Wiensk cutlet," dette berømte Wiensk skålen faktisk stammer i Frankrig. Det er en kalvekød Tungekant, der er dyppet i mel, slagne æg og brød krummer før bliver sauterede. Wiener schnitzel ...

Trockenbeerenauslese

Culinary arts; Cooking

Tysklands højeste klassifikationsgrad for meget sød vin fra druer forlod på vinstokken indtil næsten tør. Fordi disse druer, plukket én efter én ved størst forfald, er meget koncentreret i smag og ...

Rouladen

Culinary arts; Cooking

Tysklands version af den franske roulade. Rouladen leveres i mange variationer såsom Rindsrouladen — udsnit af oksekød valset omkring en pickle, løg og bacon blanding og Kohlrouladen — kål forlader ...

Valencia orange

Culinary arts; Cooking

Dyrket i Arizona, Californien, Florida og Texas, har Valencia orange en tynd, dyb gylden hud, der er vanskeligt at skaller. Dets kød er sød, saftigt og indeholder par frø. The Valencia er god, både ...