10 Terms
Home > Branche/domæne > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Tilføj et nyt ordContributors in Cooking
Cooking
anchoyade
Culinary arts; Cooking
En Indsæt lavet af ansjos, hvidløg og undertiden olivenolie. Bruges generelt til at sprede på toast eller brød.
anchoiade
Culinary arts; Cooking
En Indsæt lavet af ansjos, hvidløg og undertiden olivenolie. Bruges generelt til at sprede på toast eller brød.
Mulligatawny suppe
Culinary arts; Cooking
Navnet stammer fra tamilske, et folk lever sydlige Indien og det omkringliggende område, og betyder "peber vand. "Denne suppe er baseret på en rig kød eller vegetabilsk bouillon stærkt krydret med ...
surdej
Culinary arts; Cooking
Tilføje en leavening agent til en blanding såsom en svulme op eller dej for at gøre det stige. Se også ammonium bicarbonate; bagning pulver; baking soda; æg; gær.
Collins
Culinary arts; Cooking
En høj, iced cocktail foretages med væske (gin, Rom, vodka, whisky eller brandy), citronsaft, sukker og soda vand og garneret med en citron udsnit. Drikken serveres i et 10-12-Unse "collins" glas. ...
bocconcini
Culinary arts; Cooking
1. Små nuggets (ca. 1 cm i diameter) af frisk mozzarella. Bocconcini sælges generelt er pakket i Valle eller vand. 2. Italienske for "mundfuld," henviser ikke til størrelse, men at den ...
