Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Naturens mest arbejdskrævende frugt er om størrelsen på et stort orange og har en tynd, leathery hud, der kan ligge i farve fra rød til pink-blushed gul. Inderside er hundredvis af frø pakket i rum, ...

Petite marmite

Culinary arts; Cooking

En type pot-au-feu tjente i sin egen madlavning fartøj. Petite marmite er normalt lavet af oksekød, kylling, marv knogler og forskellige grøntsager inklusive kål. Denne mélange er langsomt kogt i ...

bruden

Culinary arts; Cooking

Slå stykker af fødevarer gange flere, dermed blanding ingredienserne sammen. Udtrykket er oftest anvendt til salat, hvor forskellige ingredienser og salat slagtemæssig behandling er kastede sammen, ...

potten væske

Culinary arts; Cooking

Vitamin-rige væsken forlod efter madlavning grønne, grøntsager, kød, etc. denne bouillon er især populært i det sydlige USA og serveres traditionelt separat med cornbread eller majs pone.

farl

Culinary arts; Cooking

1. En tynd skotske bageplade kage fremstillet af havregryn eller mel og skåret i trekantede kiler. Farls, som er magen til scones, tage deres navn fra ordet fardel betyder "fjerde del" og henviser ...

Sherry

Culinary arts; Cooking

En vin tilsat alkohol oprindeligt foretaget i og omkring byen Jerez i regionen Andalusien i det sydlige Spanien. Det er nu også gjort i USA og andre dele af verden som Australien og Sydafrika. Med ...

mesclun

Culinary arts; Cooking

Fundet i specialty producerer markeder og mange supermarkeder, er mesclun (også kaldet salat blanding og gourmet salat mix) simpelthen et potpourri af unge, lille salat grønne. Blandingen varierer ...