Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

lardoons

Culinary arts; Cooking

1. Smalle bånd af fedt bruges til svinefedt kød. 2. De franske også bruge udtrykket lardon for at henvise til bacon, der er blevet Terningskårne, blanched og stegt.

lardons

Culinary arts; Cooking

1. Smalle bånd af fedt bruges til svinefedt kød. 2. De franske også bruge udtrykket lardon for at henvise til bacon, der er blevet Terningskårne, blanched og stegt.

Denne japanske version af peberrod kommer fra roden af en asiatiske plante. Bruges til at gøre til en grøn-farvede smagsstof, der har en skarp, bidende, fiery smag. Wasabi, som kaldes også japansk ...

diplomat sauce

Culinary arts; Cooking

En fisk materiel-baserede velouté sauce beriget med fløde, brandy, Hummer smør og trøfler. Det er generelt serveret med fisk og skaldyr.

schnitzel

Culinary arts; Cooking

Det tyske ord for "cutlet," normalt beskriver kød, der er dyppet i ægget, breaded og stegt. Wiener Schnitzel er en kalvekød cutlet forberedt på denne måde.

kumiss

Culinary arts; Cooking

Menes at have stammede fra mongolerne, denne ætsende, lidt alkoholholdige drikkevare er fremstillet af gærede mare's eller kamels mælk. Ligesom kefir, dagens kumiss er mere sandsynligt er fremstillet ...

Sauerkraut

Culinary arts; Cooking

Selvom sauerkraut — tysk for "sour cabbage" — er tænkt på som en tysk opfindelse, kinesiske arbejdere opførelsen af den store mur af Kina over 2.000 år siden spiste det som standard billetpris. ...