Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

buffet

Culinary arts; Cooking

Kulinarisk, er en buffet et måltid hvor gæsterne tjene sig selv fra et udvalg af retter, der er anført på en tabel eller skænken.

civet

Culinary arts; Cooking

Kulinarisk, civet er en godt krydret gryderet af belagt spil — normalt kanin – krydret med løg, svampe og rødvin.

Lyse blomster og behårede blade skelne denne europæiske urt hvis smag minder om agurk. Både blomster og bladene bruges i salater, men bladene skal være hakket fint, så deres haaret tekstur er ikke ...

Kog

Culinary arts; Cooking

Bring til en byld refererer til at varme en væske, indtil boblerne bryde overfladen (212° F for vand ved havets overflade). På sigt betyder også at lave mad i en kogende væske. "Fuld rullende kog" er ...

basilikum

Culinary arts; Cooking

Kaldet "royal urten" af oldtidens grækere, er denne årlige medlem af mynte familie. Frisk basilikum har en skarp smag, nogle beskriver som en krydsning mellem lakrids og fed. Det er en vigtig urt i ...

dim sum

Culinary arts; Cooking

Kantonesisk til "hjertets fryd", dim sum indeholder en række små, lækre retter som dampet eller stegt dumplings, rejer bolde, dampede boller og kinesiske kager. Dim sum — standard billetpris i tehuse ...