Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Brunswick gryderet

Culinary arts; Cooking

Brunswick County, Virginia, var fødested i 1828 af denne solide egern-kød og løg gryderet. i dag, det er generelt lavet med kanin eller kylling og indeholder ofte en række forskellige grøntsager ...

Buffalo kyllingevinger

Culinary arts; Cooking

Buffalo, New York, forankringslinje stammer denne parabol af dyb-stegt kyllingevinger serveres i en krydret varme sauce og ledsaget af blå-ost dressing.

sammensatte smør

Culinary arts; Cooking

Smør creamed med andre ingredienser som urter, hvidløg, vin, skalotteløg og så videre. Den franske betegnelse for sammensatte smør er beurre composé.

coquilles St. Jacques

Culinary arts; Cooking

Klassisk serveret i en kammusling shell, består denne særlige parabol af kammuslinger i en cremet hvidvin sauce, toppet med rasp eller ost og brunet under en slagtekyllinger.

fajance

Culinary arts; Cooking

Ler bageforme, der er glaseret med en hård, porøs belægning. Hvis high-fyret, fajance er svært; lowfiring producerer bløde, skrøbelige ware. På grund af dens iboende evne til at frigive varme ...

Almindeligt kendt som haven sukkerroer, har dette firma, runde rodfrugt bladgrøntsager grønne toppe, som også er spiselige og meget nærende. Den mest almindelige farve til roer (kaldet "rødbeder" i ...