7 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Chaource
Dairy products; Cheese
Lavet med mælk, denne traditionelle, creamery, kan blød ost spises både modnet og unge. Når der spises unge, er det indvendige er kornet og grove snarere end glat.
canadisk cheddar
Dairy products; Cheese
Canadisk Cheddar er fremstillet af komælk og sælges på forskellige grader af modning - mild, mellem og stærk. Fedt indhold er som regel begrænset til maksimalt 48%
crescenza
Dairy products; Cheese
Hvid kvadrat eller rektangel frisk ost fremstillet af komælk. Denne ost tilhører Stracchino-stil oste, men varierer fra resten af dens fedtindhold. Denne ost er solgt efter et par dage pakket i ...
Cashel blå
Dairy products; Cheese
Ost af cylinder form fremstillet af komælk. Det har et vådt, sprøde skorpe med grå forme. Når unge, Cashel blå er fast, men fugtig, med blot et strejf af frisk estragon og hvidvin.
Carre de l'est
Dairy products; Cheese
Denne franske ost har en fugtig skorpe, der klæber til fingrene og føles elastisk. Det har normalt en kvadratisk form med enten en orange-rød, vasket skorpe eller en penicillin skimmel skorpe. Paté ...
kolde pack
Dairy products; Cheese
Naturlige amerikansk ost, blandet uden støtte af varme. Wisconsin stat mærke naturlige Cheddar ost er blandet med specielle ingredienser til at skabe en bred vifte af populære varianter. Denne form ...
cooleney
Dairy products; Cheese
Denne irske ost blev udført af Breda Maher. Det er en blød-hvid, fuld-aromatiseret og græsklædte ost med aroma af svampe, når den modnes. Affinage tager fire til otte uger og har et fedtindhold på ...
