Tidlige grækere flettede merian i begravelse kranse og plantede det på graves til at symbolisere deres elskede dem lykke både i livet og uden. Der er mange arter af denne ældgamle urt, der er medlem af mynte familie. De mest udbredte er søde Merian, normalt blot kaldet "merian. "Det er oval, tommer lange, lyse grønne blade og en mild, sød, oreganolike smag. , Vild merian er et andet navn for oregano. Merian er tilgængelige frisk i nogle råvarer markeder og supermarkeder med store friske-herb sektioner. Oftere, det er fundet, tørret i små flasker eller dåser. Der er også en meget hårdføre arter kaldet pot Merian, som har en stærkere, let bitter smag. Det har fundet overalt i Middelhavslandene, men sjældent set i USA. Merian kan bruges til at give smag et udvalg af fødevarer, navnlig kød (især lam og kalvekød) og grøntsager. Fordi merians smag er så sarte, det bedste er tilføjet mod slutningen af kogetiden, så sin essens ikke helt sprede. Se også urter; krydderurter og krydderier diagram; A field guide til urter.