14 Terms
Home > Branche/domæne > Dairy products > Cream products
Cream products
Industry: Dairy products
Tilføj et nyt ordContributors in Cream products
Cream products
cremefraiche
Dairy products; Cream products
En syrnet fløde, der indeholder omkring 28% smørfedt og med en pH på omkring 4,5. Det er syrnet med bakteriekulturen, men er mindre sur end amerikanske creme fraiche. Det har en forholdsvis lav ...
Smetana
Dairy products; Cream products
En slavisk loanword i engelsk for et mejeriprodukt, der er fremstillet ved syrning tunge fløde. Smetana er fra Central- og Østeuropa, undertiden opfattes for at være specifikt af russisk oprindelse. ...
kunstige fløde
Dairy products; Cream products
En efterligning af fløde fremstillet af ikke-mejeri fedtstoffer. Kunstige creme er normalt fremstillet af vegetabilsk olie, ikke smørfedt, og indeholder ingen smørsyre. Kunstige creme indeholder ...
buttercream
Dairy products; Cream products
En slags glasur eller påfyldning, anvendes indvendigt kager, som en belægning, og som dekoration. i sin simpleste form, det er lavet af piskning smør med pulveriserede sukker, selv om andre ...
smør creme
Dairy products; Cream products
En slags glasur eller påfyldning, anvendes indvendigt kager, som en belægning, og som dekoration. i sin simpleste form, det er lavet af piskning smør med pulveriserede sukker, selv om andre ...
flødeskum
Dairy products; Cream products
En creme, der er blevet slået med en mixer, piskeris, gaffel eller pisk, indtil det er let og luftigt. Whipped creme er ofte sødet og undertiden tilsmagt med vanille, i hvilket tilfælde det kan ...
smør
Dairy products; Cream products
Et mejeriprodukt fremsat churning friske eller syrnet fløde eller mælk. Det er generelt bruges som en spredning og krydderi, såvel i madlavning applikationer, såsom bagning, sauce making og pan ...
