9 Terms
Contributors in Yoghurt
Yoghurt
pektin
Dairy products; Yoghurt
Normalt findes i yoghurt sælges i USA, er pektin et tilsætningsstof, der giver en cremet og tykkere konsistens til en lavere pris; pektin findes naturligt i visse frugter og gelatine.
homogenisering
Dairy products; Yoghurt
I mælk fedt processen med homogenisering pauser moduler i små stykker til at fuldt mix og kombinere med mælk; Desuden sikrer hver beholder yoghurt/mælk indeholder den samme mængde fløde/fedt.
yoghurtost
Dairy products; Yoghurt
Yoghurt, der er blottet for fugt fra at blive drænet er kogt ned til en ost form ved hjælp af ostelærred. Processen kræver køling og flere forekomster af dræner yoghurt.
fedtfattig yoghurt
Dairy products; Yoghurt
Yoghurt, der bruger fedtfattig mælk, der omfatter både 1% og 2% reduceret fedtindhold.
yoghurt smoothie
Dairy products; Yoghurt
Yoghurt-baseret med et højt indhold af frugt blandet sammen til at producere en smoothie konsistens.
aktive yoghurtkulturer
Dairy products; Yoghurt
Også kendt som bor yoghurt kulturer, henviser til bakterierne resterne bor når du bruger en bestemt teknik til at gøre yoghurt.
