Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

"Hamburger" består af hakket fersk eller frosset oksekød med eller uden tilsætning af oksekød fedt som sådan krydderier, må ikke indeholde mere end 30 procent fedt, og må ikke indeholde tilsat vand, ...

risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter (HACCP)

Food (other); Food safety

En produktion kvalitetskontrolsystem nu vedtages gennem store dele af fødevareindustrien som en metode til at minimere post af fødevarebårne patogener i fødevareforsyningen for at beskytte menneskers ...

Headcheese

Food (other); Food safety

En gelatineret produkt bestående hovedsagelig af svinekød biprodukter og krydderier ingredienser. Skal det indeholde nogle produkt fra hovedet.

høne

Food (other); Food safety

Bagning eller stewing. A fugl i denne klasse er en moden kvinde kylling, normalt mere end 10 måneder, med kød mindre udbud end i en stegeso eller ristning kylling og ubøjelige brystben tip.

høns

Food (other); Food safety

Bagning eller stewing. A fugl i denne klasse er en moden kvinde kylling, normalt mere end 10 måneder, med kød mindre udbud end i en stegeso eller ristning kylling og ubøjelige brystben tip.

honning cured-

Food (other); Food safety

Honning-cured kan blive vist på mærkning af en hærdet produkt hvis honning er det eneste sødende ingrediens eller er mindst halvdelen af sødning ingredienser, der anvendes, og hvis honning bruges i ...

HACCP-baserede inspektion modeller projekt (HIMP)

Food (other); Food safety

HIMP er et forsøg på at bestemme, hvordan FSIS kan forbedre udnyttelsen af dens online slagtning inspektører og fortsat sikre reduktion og/eller afskaffelse af defekter, der passerer gennem ...