Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Tilføj et nyt ord

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

kølemiddel

Fishing; Fish processing

Arbejdsfluidet køleanlægget, direkte eller indirekte ekstrakter og bærer væk varme fra et produkt eller en plads bliver afkølet. Primært kølemiddel i et system optager varmen i en fordamper eller ...

Opblødning ved at hæve temperaturen af frosset fisk uden optøning, især regelmæssige, cuboid kantsøm (lamineret blokke) eller hakkekød blokke, til et niveau typisk mellem-10 ° C og -15 ° C, egnet til ...

Tetradotoxin

Fishing; Fish processing

Tetradotoxin er en potent, vandopløselige, neurotoxin tilknyttet fisk af familien Tetraodontidae, deraf navnet. Fisk i denne familie kaldes pufferfish, eller gå ved de japanske navn fugu. Der er ...

kvalitetssikring

Fishing; Fish processing

Alle aktiviteter og funktioner pågældende med opnåelse og fastholdelse af kvalitet. Quality assurance refererer til forvaltningssystemerne i et selskab for at opnå og vedligeholde kvaliteten, og ikke ...

kvalitetskontrol

Fishing; Fish processing

Alle aktiviteter og funktioner, der beskæftiger sig med opfyldelsen af kvalitet. Det er en aktiv proces, i hvilken kvalitet controllere overvåge håndtering, behandling, opbevaring og distribution ...

kvalitet indeks metode (QIM)

Fishing; Fish processing

En demerit peger system til vurdering af kvaliteten af fiskeprodukter. Blev først udviklet et system i New Zealand, men det er blevet vedtaget i de seneste år af laboratorier i Europa og ...

harsk

Fishing; Fish processing

Rancid beskriver de barske, lidt bitter, smag og lugt af oxiderede fedtstoffer. Harskning er kvaliteten af bliver harsk. Oxidation af fedtstoffer resulterer i en lang række kemikalier af forskellige ...