Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

grønne

Culinary arts; Cooking

Spiselige blade af visse planter såsom sukkerroer, collard, mælkebøtte og majroe. Grønne er normalt dampet eller hurtigt kogt på anden måde. Se også amaranth; broccoli raab; okra; chard; cikorie; ...

fettuccine

Culinary arts; Cooking

Æg nudler, skåret i flad, smal (ca. 3/8-inch) strimler. Se også pasta.

fettuccini

Culinary arts; Cooking

Æg nudler, skåret i flad, smal (ca. 3/8-inch) strimler. Se også pasta.

æg vask

Culinary arts; Cooking

Æggeblomme eller æggehvide blandet med en lille mængde af vand eller mælk. Det er børstet over brød, kager og andet bagværk før bagning for at give dem farve og glans.

frostbrand

Culinary arts; Cooking

Frosne fødevarer, der har været enten forkert pakket eller frosne kan lider af frostbrand — et tab af fugt, der påvirker både tekstur og smag. Frostbrand angives ved hjælp af en tør overflade, ...

Dyrkes i varmt, fugtige troperne, bananer er plukket og leveret grøn; i strid med naturens normen er de en frugt, der udvikler bedre smag når modnet ud i bushen. Banan buske modnes i ca 15 måneder ...

frugtfarve

Culinary arts; Cooking

Farvestoffer af forskellige farver (oftest blå, grøn, rød og gul) bruges til at tone fødevarer såsom frostings og slik. Den mest velkendte form af levnedsmiddelfarvestof er flydende, som kommer i ...