7 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
Provolone
Dairy products; Cheese
Provolone er en all-purpose ost anvendes til madlavning, dessert formål og endda rist. Det er traditionel, creamery, strakt, skørost. Denne ost vises i forskellige figurer. Tynd, hård skorpe er ...
Ricotta
Dairy products; Cheese
Traditional, creamery, whey cheese made from cow's milk. It is a basin-shaped cheese, pure white and wet but not sticky. Good Ricotta should be firm, not solid and consist of a mass of fine, moist, ...
roquefort
Dairy products; Cheese
Roquefort is considered as the "King of cheeses". It has a tingly pungent taste and ranks among blue cheeses. Only the milk of specially bred sheep is used and is ripened in limestone caverns. It has ...
Gorgonzola
Dairy products; Cheese
Gorgonzola er en traditionel, creamery og kooperativet, blåskimmelost. Grønlig-blå penicillin skimmel formidler en skarpe, krydret smag og giver en god kontrast til en rig, cremet ost. Gorgonzola er ...
Feta
Dairy products; Cheese
Feta er en af de mest berømte oste i Grækenland. Det er lavet i forskellige størrelser, ofte som en loaf-figur. Feta er solid, men smuldrende med nogle sprækker. Ren hvid, den har en mælkeagtig frisk ...
Gouda
Dairy products; Cheese
Opkaldt efter den hollandske by Gouda, lige udenfor Rotterdam. Det tegner sig for mere end 60% af den ost, der fremstilles i Holland og det har en meget lang historie. Gouda er en traditionel, ...
Gruyere
Dairy products; Cheese
Gruyere er opkaldt efter en schweizisk landsby. Det er traditionel, creamery, upasteuriseret, semi-blød ost. Den naturlige, rustent brun skorpe er hård, tør og udstenede med bittesmå huller. Osten er ...
