Home > Terms > Danish (DA) > roquefort
roquefort
Roquefort is considered as the "King of cheeses". It has a tingly pungent taste and ranks among blue cheeses. Only the milk of specially bred sheep is used and is ripened in limestone caverns. It has the cylinder-shape with sticky, pale ivory, natural rind. Ripe Roquefort is creamy, thick and white on the inside and have a thin, burnt-orange skin. The ripening of the cheeses is in the natural, damp aired caves found under the village of Roquefort-sur-Soulzon. It is the quality of the milk, the processing of the curd, the adding of Penicillium roqueforti and finally the ripening in natural caves that give us this unique and remarkable cheese. The exterior aspect of a Roquefort should be white and faintly shiny. The p t should be cohesive, at the same time slightly crumbly. This cheese has a distinct bouquet and a flavor that combines the sweet burnt-caramel taste of sheep's milk with the sharp, metallic tang of the blue mould. Also frequently added in dressings and salads.
- Del af tale: noun
- Synonym(er):
- Blossary:
- Branche/domæne: Dairy products
- Category: Cheese
- Company:
- Produkt:
- Akronym-forkortelse:
Andre sprog:
Hvad vil du sige?
Terms in the News
Billy Morgan
Sports; Snowboarding
Britiske snowboarder Billy Morgan har landede sport's første nogensinde 1800 firedobbelt kork. Rytter, der repræsenterede Storbritannien i 2014 vinter-OL i Sochi, var i Livigno i Italien, da han opnåede manøvren. Det indebærer spejlvende fire gange, mens kroppen også spins fem komplette rotationer om en sidelæns eller vender nedad akse. Tricket ...
Marianne Bech Afkham
Broadcasting & receiving; News
Marzieh Afkham, der er landets første udenlandske ministerium talskvinde, vil lede en mission i Østasien, staten news agency rapporteret. Det er ikke klart for hvilket land hun vil blive bogført som sin udnævnelse har endnu at blive kundgøre officielt. Afkham bliver kun den anden kvindelige ambassadør Iran har haft. Under den sidste shah regel, ...
Ugentlige pakke
Language; Online services; Slang; Internet
Ugentlige pakke eller "Paquete Semanal" er som det kaldes i Cuba et udtryk brugt af cubanere for at beskrive de oplysninger, der indsamles fra internettet uden for Cuba og gemt på harddiske skal transporteres i Cuba selv. Ugentlige pakker er derefter solgt til Cubanskes uden adgang til internettet, så de kan indhente oplysninger, blot få dage - og nogle gange timer ...
Asiatiske infrastruktur Investeringsbank (AIIB)
Banking; Investment banking
Asiatiske infrastruktur investeringer Bank (AIIB) er en international finansiel institution oprettet for at imødekomme behovet i Asien for infrastrukturudvikling. Efter den asiatiske Udviklingsbank, Asien behov 800 milliarder dollar hvert år for veje, havne, kraftværker eller andre infrastrukturprojekter inden 2020. Oprindeligt foreslået af Kina i ...
Spartan
Online services; Internet
Spartan er kodenavnet til den nye Microsoft Windows 10 browser, der vil erstatte Microsoft Windows Internet Explorer. Den nye browser vil blive bygget fra jorden og se bort fra nogen kode fra IE platform. Det har en ny gengivelsesmotor, der er bygget til at være kompatibel med hvordan internettet er skrevet i dag. Navnet Spartan er ...
Featured Terms
Bidragyder
Featured blossaries
Browers Terms By Category
- Inorganic pigments(45)
- Inorganic salts(2)
- Phosphates(1)
- Oxides(1)
- Inorganic acids(1)
Inorganic chemicals(50) Terms
- Plastic injection molding(392)
- Industrial manufacturing(279)
- Paper production(220)
- Fiberglass(171)
- Contract manufacturing(108)
- Glass(45)
Manufacturing(1257) Terms
- Software engineering(1411)
- Productivity software(925)
- Unicode standard(481)
- Workstations(445)
- Computer hardware(191)
- Desktop PC(183)
Computer(4168) Terms
- Algorithms & data structures(1125)
- Cryptography(11)