Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Tilføj et nyt ord

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

bundne bolt

Food (other); Food safety

Et instrument, der anvendes til bedøvelse af dyr før slagtning. At bolten er drevet ind i dyrets hjerne, gengiver det bevidstløse.

saltning

Food (other); Food safety

Saltning er tilsætning af salt, natrium nitrat (eller salpeter), nitrit og undertiden sukker, krydderier, fosfater og ascorbates til svinekød for konservering, farve udvikling og smag enhancement.

brugerdefinerede skattefritagne

Brugerdefinerede fritage virksomheder er slagtning og forarbejdningsvirksomheder, som ikke rutinemæssig inspektion krav den føderale kød inspektion og loven fjerkræ produkter kontrol, ydes de angivne ...

Snitning

Food (other); Food safety

Enhver opdeling af enhver slagtekrop eller en del heraf, betragtes bortset fra at afpudsning af slagtekroppe eller dele heraf til at fjerne overflade forurenende stoffer ikke er som partering.

døde husdyr

Food (other); Food safety

Organ (cadaver) af husdyr, der er døde på anden måde end ved slagtning.

Delaney klausul

Food (other); Food safety

Delsætningen Delaney i den føderale mad, medicin og kosmetiske Act (FFDCA) fastslår, at ingen tilsætningsstof, skal anses for at være sikkert til konsum, hvis det konstateres, for at fremkalde kræft ...