20 Terms
Home > Branche/domæne > Food (other) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
Tilføj et nyt ordContributors in Food safety
Food safety
chronic wasting disease
Food (other); Food safety
Kronisk spilder sygdom (CWD) er en smitsom spongiform encephalopati (TSE) af rådyr og elge. Til dato, denne sygdom har fundet kun i hjortedyr (medlemmer af familien rådyr) i Nordamerika. Første ...
kemiske konserveringsmiddel
Food (other); Food safety
Et kemikalie, når tilføjes en koed eller koedprodukter mad, har tendens til at forhindre eller forsinke forringelse deraf, men omfatter ikke almindeligt salt, sukker, eddike, krydderier eller olier ...
chub
Food (other); Food safety
Et acceptabelt navn til at betegne en kort, plump normalt kød fødevareprodukt, unsliced i casingen.
Clostridium botulinum
Food (other); Food safety
Navnet på en gruppe af bakterier, der normalt findes i jorden. Disse stavformet organismer vokser bedst i lav ilt betingelser. Form bakteriesporer, der tillader dem at overleve i en hvilende tilstand ...
oksekød patties
Food (other); Food safety
"Oksekød Patties" består af hakkede friske og/eller frosset oksekød med eller uden tilsætning af oksekød fedt og/eller smagskorrigerende stoffer.
oksekød flomme
Food (other); Food safety
Hårdt fedt fra nyrerne og tyndstegen, hovedsagelig anvendes til talg. Kan være mærket som "Oksekød fedt" eller "Oksekød flomme."
