Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

score

Culinary arts; Cooking

At gøre lavvandede nedskæringer (normalt i en diamant mønster) i overfladen af visse levnedsmidler, såsom kød eller fisk. Dette gøres af flere grunde: som en dekoration på nogle fødevarer ...

shamoji

Culinary arts; Cooking

En runde japanske spoon eller pagaj fremstillet af træ eller bambus, traditionelt bruges kun til at kaste og tjene ris.

mealy

Culinary arts; Cooking

1. Have en tør eller partikelholdigt tekstur, der ligner måltid. 2. a udtrykket bruges til at beskrive en bagt kartoffel som en smule tørt og næsten smuldrende tekstur.

En vigtig fødekilde i mange asiatiske kulturer, Tang er en primitiv havet plante tilhører familien alger med oprindelse dating tilbage millioner af år. Japansk køkken beskæftiger forskellige sorter ...

damp

Culinary arts; Cooking

En metode til madlavning hvorved fødevarer er placeret på et rack eller i en særlig damper kurv over kogende eller ulmende vand i en overdækket skål. Steaming gør et bedre job end kogende eller ...

vin

Culinary arts; Cooking

Medmindre andet er angivet, refererer vin til naturligvis gærede saften af druer. Mere bredt på sigt kan medtage alkoholholdige drikkevarer oprettet fra andre frugter og grøntsager, selv. Vin har en ...

verte

Culinary arts; Cooking

Fransk for "grøn sauce", sauce verte er simpelthen grøn-farvede mayonnaise. At få farven, en grøn ingrediens (såsom persille, spinat eller Brøndkarse) er blanched, pureed, derefter anbringes midt i ...