Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

rotini

Culinary arts; Cooking

Kort (omkring 1 1/2 tommer) spaghetti spiraler. Se også pasta.

Rack af lam

Culinary arts; Cooking

En del af afsnittet ribben i et lam, der normalt indeholder otte ribben. a rack af lam kan skaaret koteletter eller serveres i ét stykke — enten som et rack eller dannet i en krone stege. Se også ...

panna cotta

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "kogte fløde" panna cotta er en lys, silke æg custard, som er ofte flavored med karamel. Det serveres kold, ledsaget typisk med frugt eller chokolade sauce.

Sumak

Culinary arts; Cooking

Den mursten-til mørke lilla-røde bær af en dekorativ bush, der vokser vilde i hele Mellemøsten og i dele af Italien. Sumak, som er solgt jorden eller i sin tørret berry form, har et behageligt ...

sumaq

Culinary arts; Cooking

yuba

Culinary arts; Cooking

Sojabønner mælk "skin", der danner på soja mælk, når det opvarmes. Den delikate mælk hud er omhyggeligt fjernet og normalt tørret i ark eller foldet og tørret i stave. Yuba ark er rehydrated ved ...

stør

Culinary arts; Cooking

En stor vandrende fiskearter kendt for sine lækre kødet, fremragende roe (den ægte kaviar) og husblas. Dette værdifuldt fisk blev så foretrak ved Englands Kong Edward ii, han gav det kongelige ...