Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Samsø ost

Culinary arts; Cooking

Opkaldt efter øen hvor det stammer fra, denne nationale ost Danmark er fremstillet af komælk og indeholder omkring 45 procent mælk fedt. Det er en schweizisk stil osten med en gul interiør accent ...

Native til Pacific Coast, Olympia oyster findes primært i Pacific Northwest omkring Washingtons Puget Sound. Det er meget små, sjældent overstiger 1 1/2 inches. The Olympia har en fremragende smag ...

farle

Culinary arts; Cooking

1. en tynd skotske bageplade kage af havregryn eller mel og skæres i trekantede kiler. Farls, som svarer til scones, tager deres navn fra ordet fardel betyder "fjerde del" og henviser til en fjerde ...

te infuser

Culinary arts; Cooking

En lille, perforerede, basketlike beholder med en hængslet åbning. Løs te er placeret inde infuser, som derefter lukkes og sænkes ned i en tepotte, hvorefter kogende vand er tilføjet (Se infusion). ...

busk

Culinary arts; Cooking

Colonial-dag buske blev tilsat spiritus (normalt brandy eller Rom) men i dag disse frugt juice, sukker og eddike drikkevarer er normalt ikke-alkoholiske. Buske serveres over isen, med eller uden ...

Macadamia nødder

Culinary arts; Cooking

Så hårdt som det er at tro, blev macadamia træet først dyrket kun til pynt. Heldigvis træets møtrik smøragtig-rige, let sødlig karakter blev til sidst opdagede og har været værdsat siden. Macadamia ...

marmorering

Culinary arts; Cooking

Pletter eller tynde striber af fedt, der løber hele et stykke kød, forbedre dens smag, mørhed og saftighed. Meget magert udskæringer af kød er undertiden kunstigt marmoreret (Se svinefedt ).