Så hårdt som det er at tro, blev macadamia træet først dyrket kun til pynt. Heldigvis træets møtrik smøragtig-rige, let sødlig karakter blev til sidst opdagede og har været værdsat siden. Macadamia træet er hjemmehørende i Australien og blev opkaldt efter John McAdam, en skotsk-født kemiker, der dyrkede det. i 1890s macadamia rejste fra Tasmanien passes i Hawaii (nu sin største eksportør) og til sidst, Californien. På grund af sin ekstremt hårdt shell, denne marmor-størrelse, golden brown møtrikken normalt sælges afskallede, stegt eller rå. Det har et højt fedtindhold og bør opbevares i køleskab eller fryser skal forhindre harskning. Macadamias er meget udbredt i en række søde og krydrede retter. Se også nødder.