Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

En tyk, mørk sirup eller pasta lavet af karamelliseret sukker og mælk-traditionelt gedemælk mælk, selv om komælk bruges ofte. Cajeta kan findes i flere varianter (primært karamel og frugt) i Latin ...

waterzooi

Culinary arts; Cooking

Denne klassiske belgiske parabol er en cremet-rige fisk gryderet, der kan være lavet med enten fersk eller saltvand fisk. A kylling udlevering er også populære. Alle versioner omfatter en lang række ...

håndbor

Culinary arts; Cooking

Bestående af sukkersirup, limesaft, vodka eller gin og undertiden sodavand. Briterne, er hemmeligheden bag en god håndbor grundig omrøring.

Egg foo yong

Culinary arts; Cooking

En kinesisk-amerikansk ret lavet ved at kombinere æg med forskellige fødevarer såsom bønnespirer, vand kastanjer, forårsløg, skinke, kylling eller svinekød. Lille, pandekage-størrelse portioner er ...

krymmel

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "lille orme", kulinarisk udtrykket henviser til pasta formet i meget tynde tråde. Krymmel er meget tyndere end almindelig spaghetti.

ackee

Culinary arts; Cooking

En lyse røde tropisk frugt, der, når den er moden, brister åbne afslører tre store sorte frø og en blød, cremet hvidt kød. Den videnskabelige navn, blighia sapida, kommer fra kaptajn Bligh, der ...

Boudin blanc

Culinary arts; Cooking

1. A delikat pølse, svarende til en bolle i tekstur, lavet med svinekød, kylling, fedt, æg, fløde, rasp og krydderier. Det er oftest forsigtigt sauterede og serveres varm. Udtrykket er fransk for ...