Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Schlag

Culinary arts; Cooking

Et tysk ord (anvendes primært i Østrig) til "flødeskum. "Mit schlag betyder"med flødeskum,"som er hvordan østrigerne elsker oven i mange fødevarer og drikkevarer, herunder frugt, desserter og ...

Under raffinering af sukkerrør og sukkerroer, er saften presses fra disse planter kogt til en sirupsagtig blanding hvorfra sukkerkrystaller er udvundet. De resterende brunlig-sort væske er melasse. ...

Coat en ske

Culinary arts; Cooking

En madlavning teknik bruges til at teste doneness kogte, æg-baserede custards og saucer. Blandingen er færdig når det forlader en selv film (tynde til tykke, afhængigt af opskriften instruktioner) på ...

Guar gum

Culinary arts; Cooking

En klæbende stof fra bælgplanter-familien planter, anvendes som et fortykningsmiddel og stabilisator i kommercielle fødevareforarbejdning. Se også gummi arabicum, gummi tragancanth, xanthangummi.

loukanika pølse

Culinary arts; Cooking

Krydret med appelsinskal, er denne græske pølse lavet med både lamme- og svinekød. Loukanika er en frisk pølse og skal derfor være kogt før du spiser. Det er som regel skåret i bidder og sauterede. ...

fersk svinekød pølse

Culinary arts; Cooking

En generel kategori til kogt pølse lavet med frisk hakket svinekød og svinefedt, normalt mildt krydret med peber og salvie. Henhold til føderale lovgivning, friske pølser kan ikke indeholde mere end ...

rede sennep

Culinary arts; Cooking

Rede sennep er generelt lavet af sennepspulver kombineret med krydderier og en væske som vand, eddike, vin, øl eller must. American-style tilberedt sennep er en mild blanding fremstillet af de mindre ...