Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Kød fra en kalv eller unge oksekød dyr. Mandlige mejeri kalve anvendes i kalvekød-industrien. Mejeri køer skal føde for at fortsætte producerer mælk, men mandlige mejeri kalve er af ringe eller ingen ...

genopretning af bestanden

Food (other); Food safety

En virksomheds fjernelse eller korrektion af produkt, der ikke er blevet markedsført eller som ikke har forladt den direkte styring af virksomheden. For eksempel, produktet er placeret i lokaler ejes ...

klar til at spise

Food (other); Food safety

Mad der er i en form, der er spiselige uden vask, madlavning eller yderligere forberedelse af fødevarer virksomhed eller forbruger og, der med rimelighed forventes at blive forbrugt i den pågældende ...

stikprøve

Food (other); Food safety

Et eksemplar, der er taget fra mad og testet med henblik på at identificere en fødevarebårne patogen eller forskellige former for kemiske forureninger i fødevarer.

svinekød

Food (other); Food safety

Kød fra svin og tamsvin. Meget af en hog er helbredt og gjort til skinke, bacon og pølser. Uncured kød kaldes "fersk svinekød."

stegeso

Food (other); Food safety

En fugl i denne klasse er en ung kylling, normalt tre til fem måneder i alder, af begge køn, der er bud-meated med blød, smidig, glat-textured hud og brystben brusk, der kan være lidt mindre ...

kvalitative risikovurdering

Food (other); Food safety

En risikovurdering, der er baseret på kvalitative data eller giver en kvalitativ resultat. Resultaterne er ofte angivet i en skønnede omfang, såsom "der er en moderat til høj risiko for en vis ...