Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

carpaccio

Culinary arts; Cooking

Italiensk oprindelse, carpaccio består af tynde spåner af rå oksekød filet, som kan være drizzled med olivenolie og citronsaft eller serveret med en mayonnaise eller sennep sauce. Skålen er ofte ...

Hashi

Culinary arts; Cooking

Japanske spisepinde, enten træ eller bambus, undertiden lakerede og dekoreret. Kaldes også o-hashi. Lange Spisepinde bruges til madlavning kaldes sai-hashi.

dolce

Culinary arts; Cooking

Italienske for "sweet," henviser culinarily til desserter, candy eller andet slik.

Chiles rellenos

Culinary arts; Cooking

Bogstaveligt oversat som "fyldte peberfrugter", består denne mexicanske specialty af ost-proppet mild grøn chiles, uagtet med et æg svulme op og stegt indtil ydersiden er skarp og ost inde ...

Bogstaveligt oversat som "yule log", er denne traditionelle franske jul kage formet og indrettede til at ligne en logfil. Det er lavet af et ark af genoise, der er fordelt med mocha eller chokolade ...