4 Terms
Home > Branche/domæne > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Tilføj et nyt ordContributors in Cooking
Cooking
Bialy
Culinary arts; Cooking
Jødisk-amerikansk oprindelse, denne store meget chewy gær roll er runde og flade med en fordybning i midten. Bialy er overdryses med sauterede hugget løg før bagning. Navnet kommer fra den polske by ...
Chardonnay
Culinary arts; Cooking
Ligesom cabernet sauvignon er blevet den mest populære høj kvalitet rødvin druemost, Chardonnay har taget føringen til førsteklasses hvide druer — og med endnu større lidenskab. Det er en af druerne ...
ballotine
Culinary arts; Cooking
Kød, fisk eller høns, der har været udbenet, proppet, valset og bundet i form af et bundt. Det er derefter boprejst eller brændt og normalt serveres varm men kan blive serveret koldt. Forveksles ofte ...
ballottine
Culinary arts; Cooking
Kød, fisk eller høns, der har været udbenet, proppet, valset og bundet i form af et bundt. Det er derefter boprejst eller brændt og normalt serveres varm men kan blive serveret koldt. Forveksles ofte ...
Flyvefisk
Culinary arts; Cooking
Medlemmer af familien Exocoetidae, som er almindeligt forekommende i tropiske farvande, især i hele Caribien. Navnet på dette fisk kommer fra evnen til at svæve gennem luften over store afstande samt ...
flyingfish
Culinary arts; Cooking
Medlemmer af familien Exocoetidae, som er almindeligt forekommende i tropiske farvande, især i hele Caribien. Navnet på dette fisk kommer fra evnen til at svæve gennem luften over store afstande samt ...
skrubbe
Culinary arts; Cooking
Medlemmer af denne store arter af fladfisk er værdifuldt for deres fine tekstur og delikate smag. Nogle af de bedre kendte medlemmer af familien skrubber er dab, engelsk tunge og rødspætte. I ...
