Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

havaborre

Culinary arts; Cooking

En term til beskrivelse af forskellige saltvandsfisk, hvoraf de fleste er ikke medlemmer af familien bas. sort havaborre er et sandt bas (som er stribede bas), men hvid havaborre, der generelt ...

Romaine salat

Culinary arts; Cooking

Fordi det siges at være opstået på den Ægæiske ø Cos, kaldet romaine også Cos salat. Romaine aflange hovedet har mørke grønne yderbladene, lette at blege celadon i midten. Bladene er sprød og let ...

lumache

Culinary arts; Cooking

Italiensk for "snegle," kulinarisk med henvisning til store pasta skaller beregnet til fyldet.

Denne filippinske version af æg roll består af et lumpia wrapper (en tynd "hud" lavet med mel eller majsstivelse, æg og vand) viklet omkring en fyldning og stegt. Undertiden en salat blade bruges til ...

østerssauce

Culinary arts; Cooking

En mørke-brun sauce bestående af østers, saltlage og soja sauce kogt indtil tyk og koncentreret. Det er en populær asiatiske krydderier bruges til at forberede et væld af retter (især røre-frites) og ...

Tagine

Culinary arts; Cooking

Nogen af forskellige marokkanske gryderetter med kød eller fjerkræ forsigtigt simmered med grøntsager, oliven, bevaret citroner, hvidløg og krydderier som spidskommen, ingefær, peber, safran og ...

møtrik mill

Culinary arts; Cooking

Et redskab, der lægger til toppen af en køkkenbordet ved hjælp af en klemme og skrue boliger. Shelled nødder er placeret i et top åbning. Når et håndsving roteres, nødderne presses mod en tromle, ...