Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Nogen af mange store, web-footed, vilde eller indenlandske fuglearter. Gæs er meget større end ænder, vejer fra 5 til 18 pounds, i forhold til 3 til 5 1/2 pounds for en and. Kvindelige af arterne er ...

gomashio

Culinary arts; Cooking

Tilgængelige i helsekost butikker og nogle asiatiske markeder, gomashio er et krydderi sammensat af havet salt og ristede sesamfrø. Se også goma.

Bannock

Culinary arts; Cooking

Bages på en bageplade, er dette traditionelle skotske kage normalt lavet af Byg mel og havregryn. Bannocks er undertiden flavored med mandler og appelsinskal og er især populært på morgenmad eller ...

chilaquiles

Culinary arts; Cooking

Da det blev opfundet for at bruge rester, kaldes denne mexicanske entree undertiden "fattige mands fad. "Det består af majs tortilla strimler sauteret med andre fødevarer såsom mild grøn chili, ost, ...

aubergine

Culinary arts; Cooking

Fordi aubergine er medlem af natskyggefamilien, er det relateret til kartoffel og tomat. Selvom almindeligvis opfattes som en grønsag, aubergine er faktisk en frugt. . . specielt en bær. Der er mange ...

Aurore sauce

Culinary arts; Cooking

Béchamel sauce med lige nok tomatpure tilføjes tint det pink.

eremit

Culinary arts; Cooking

En gammeldags favorit siges at have sin oprindelse i Colonial New England, Dette krydret, sej cookie er fuld af hakkede frugter og nødder. Det er som regel sødet med melasse eller brun sukker. Det ...