Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

bøder

Culinary arts; Cooking

Et begreb, der normalt henviser til processen med at fjerne minut flydende partikler, der forhindrer, at der bliver klart på vin og øl (se præcisere). Foruden æggehvider og kompromisforslagene, ...

Da Columbus sejlede fra Spanien søger Ostindien, var Muskatnød en af krydderier som han søgning. Indfødte til Spice øer, denne frø fra Muskatnød træet (en tropisk evergreen) var meget populære i det ...

Rom

Culinary arts; Cooking

En anvendelsesforhold destilleret fra saft gærede sukkerrør eller melasse. Kommer de fleste af verdens rom fra Caribien. Puerto Rico hvid eller sølv Rom er klar og lys i kroppen og smag. The ...

syrnet fløde

Culinary arts; Cooking

Kommercielle usyrnede indeholder fra 18 til 20 pct. fedt, og er blevet behandlet med en mælkesyre kultur til at føje dens karakteristiske tang. Sour cream indeholder ofte ekstra ingredienser som ...

nimono

Culinary arts; Cooking

Japanske fødevarer som fisk, kød og grøntsager, der er simmered i en krydret bouillon. Bouillon muligvis flavored med forskellige krydderier, herunder dashi, miso, frisk Ingefær, rød chiles eller ...

saltfish

Culinary arts; Cooking

En populær ingrediens i caribiske køkken, saltfish er blot, at — saltede, tørrede fisk, normalt torsk, selvom andre fisk (f.eks. makrel) kan bruges. Saltfish er en integrerende bestanddel i Jamaicas ...

dampet budding

Culinary arts; Cooking

En sød eller retter budding, der er kogt (normalt i en speciel dampet budding Skimmelsvamp) på et stativ over kogende vand i et overdækket pot. Budding Skimmelsvamp er normalt dekorative, så når den ...