Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

vegetabilsk protein

Culinary arts; Cooking

Også kaldet vegetabilsk protein eller tekstureret vegetabilsk protein, er dette produkt fremstillet af proteinholdige sojabønner. Bønner jorden og behandles via en spinning/ekstrudering teknik, ...

nigella frø

Culinary arts; Cooking

Også kaldet sort løg frø, har disse lille, vinklet, dybe sorte frø en nutty, pebret smag. De er vant i Indien og Mellemøsten som en krydderier til grøntsager, bælgfrugter og husholdningsmaskiner. ...

matzo brei

Culinary arts; Cooking

En jødisk skålen stilles med stykker af matzo, som har været gennemvædet med varmt vand, klemmes tør, derefter dyppes i slagne æg og stegt ligesom fransk toast. Matzo brei serveres typisk med ...

En frisk, umodne ost, magen til landbrugeren ost eller pot ost. Panir, også stavet paneer, foretages fra hele komælk eller buffalo's mælk og koaguleret med citron eller lime saft eller med Valle fra ...

marinara sauce

Culinary arts; Cooking

En stærkt krydret italiensk tomat sauce foretaget med løg, hvidløg og oregano. Det bruges med pasta og nogle kød.

posole

Culinary arts; Cooking

En tyk, stor suppe normalt spist som et vigtigste kursus. Består af svinekød (undertiden kylling) kød og bouillon, hominy, løg, hvidløg, tørret chiles og koriander. Det serveres normalt med hakkede ...

tørrede rejer

Culinary arts; Cooking

Små, orangish-pink, tørrede skaldyr bruges i Asien og Latinamerika som en flavoring i mange retter. Tørrede rejer, som har en stærk fishy smag, bruges hele, hakkede eller formalet som en tilføjelse ...