Nogen af flere arter af planter dyrkes for sine ætsende frø og blade, der kaldes sennep grønne. Sennep plante tilhører den samme familie som broccoli, rosenkål, collards, grønkål og Kålrabi. Ned gennem århundreder det er blevet anvendt til kulinariske samt medicinske formål; den mest bemærkelsesværdige eksempel på sidstnævnte er Senneps påståede effektivitet som en helbredende til almindelig forkølelse. Navnet siges at komme fra en romersk blanding af knuste sennep frø og skal (ugæret druesaft), som blev kaldt mustum ardens ("burning vin"). Ligeledes, det franske ord moutarde ("sennep") stammer fra en sammentrækning af deres moust ("skal") og en form for glødende ("hot" eller "fiery"). Der findes to hovedtyper af sennep frø — hvid (eller gul) og brun (eller asiatiske). a tredje arter, sort sennep frø, er blevet udskiftet til de fleste formål ved brun arter fordi sidstnævnte kan være dyrket og høstet mere økonomisk. Hvid sennep frø er meget større end den brune sort men meget mindre bidende. De er den vigtigste ingrediens i amerikanske-stil sennepper. Hvid og brun frø sammenstikkes for at gøre engelsk sennep. Brun sennep frø anvendes til bejdsning og som en krydderier, og er den vigtigste ingrediens i europæiske og kinesiske sennepper. Sennep frø sælges hele, formalet til pulver eller forarbejdede yderligere i tilberedt sennep. Powdered sennep er simpelthen fintmalet sennep frø. Sennep frø kan lagres op til et år i et tørt, mørkt sted og pulveriseret sennep til omkring 6 måneder. Hele frø bruges til bejdsning, flavoring kogte kød og grøntsager og som kilde til frisk jorden sennep. Powdered sennepper og frisk jorden frø anvendes i saucer, som en krydderier i vigtigste retter og som ingrediens i salat forbindinger. Se også sennep olie; sennep, forberedt; krydderier; herb og spice diagram.