Tanken om at drikke kaffe regelmæssigt kan foretage en person lever længere. En 14-årig undersøgelse foretaget af National Institutes of Health og AARP-fundet at kaffe drinkers faktisk boede længere ved så meget som 10 til 15% i forhold til personer, der ikke drikker kaffe. Undersøgelse, indebærer nogle 400.000 mennesker, fandt, at en dag mænd, der drak mindst seks kopper kaffe havde en 10 procent lavere chance for at dø i den 14-årige periode. For kvinder var endnu lavere, 15 procent lavere end ikke-kaffe drinkers. Den mest udbredte studerede ingrediens — koffein — ikke spille en rolle i undersøgelsens resultater.

Af resultaterne contradicted tidligere undersøgelser vedrørende kaffe forbrug som koffein var i til øget niveau af dårligt kolesterol og blodtryk mindst i på kort sigt, og de, igen knyttet kunne rejse risikoen for hjertesygdomme. Forskere også lært at kræft satser var højere blandt kaffe drinkers af nogle ukendte årsager.