En amerikansk konkurrencedygtige Æderen. Ranked nummer et konkurrencedygtigt eater i verden af den internationale føderation af konkurrencedygtige spise. Oprindeligt fra Vallejo, Californien. Med tilnavnet "Jaws".

Er bedst kendt for sin optræden på den årlige Nathan hotdog spise konkurrence afholdt hvert fjerde juli på Coney Island i Brooklyn, New York. Kastanje vandt sin første Nathan titel i 2007 da han afsatte den seks-tiden forsvarende mester helbred "Tsunami" Kobayashi af fortærende 66 hotdogs og boller i 12 minutter, en ny verdensrekord. I 2008 han besejrede Kobayashi i en 5 hotdog spise efter de to spisere bundet ved at spise 59 hotdogs i 10 minutter. Kastanje vandt igen i 2009 ved at angive en anden verdensrekord, 68 hotdogs. Kastanje vandt sin fjerde straight titel i 2010 (Kobayashi ikke konkurrere på grund af en kontrakt tvist). Kæber vandt sin femte-straight titel i 2011 med 62 hotdogs. Han vandt igen i 2012 ved at binde sin egen verdensrekord af 68 hotdogs. I 2013 han vandt sin syvende straight titel ved at sætte endnu en verdensrekord med 69 hot dogs.

Følgende er verdensrekorder, som han besidder:

9,8 pounds af svinekød ribben kød i 12 minutter.

4.5 pounds af bøf plus sider i 8 minutter, 52 sekunder.

9 pounds, 5.2 ounces tempura-stegte asparges.

69 hotdogs og boller i 10 minutter.

241 kyllingevinger.

103 hamburgere.

78 matzoh bolde i 8 minutter.

22,25 gyroer i 10 minutter.