Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

berige

Culinary arts; Cooking

1. En term sædvanligvis anvendes til mel, der efter formaling har frataget den af hvedekimolie og andre nærende elementer, har niacin, riboflavin og thiamin tilføjet tilbage til it. U. S. loven ...

schaumtorten

Culinary arts; Cooking

Denne klassiske dessert fra Østrig består af bagt Marengs lag fyldt med frugt og toppede med flødeskum.

En generel term, der anvendes til rices med en perfumy, nutlike smag og aroma. Blandt de mere populære aromatiske rices er basmati (fra Indien), jasmine (fra Thailand), texmati (fra Texas), wehani og ...

koedfulde

Culinary arts; Cooking

Til proppen tørret frugt (såsom rosiner) i væske indtil frugt udjævner og svulmer lidt fra absorbere nogle af væsken.

gær starter

Culinary arts; Cooking

Forud for udviklingen af kommercielt tilgængelige bagepulver og gær i 1800-tallet blev gær startere leaveners bruges i breadmaking. Sådan startere er en simpel blanding af mel, vand, sukker og gær. ...

stollen

Culinary arts; Cooking

Tysklands traditionelle jul gær brød, stollen er en rig, tørret frugt-fyldt loaf, der ofte har dækket med en confectioners' sukker glasur og dekoreret med kandiseret kirsebær. Det er formet som en ...

Marengs

Culinary arts; Cooking

En Marengs er meget simpelthen en blanding af stiffly slagne æggehvider og sukker. i rækkefølge for sukkeret opløses fuldstændigt (og derfor producere en absolut glat Marengs), det skal være slået ...