Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Ikke så sød som regelmæssige sukker, rock sukker kommer i form af amber-farvede krystaller, resultatet af sukker kogte indtil det begynder at farve. Bruges til at forsøde visse kinesiske te og kød ...

benediktiner

Culinary arts; Cooking

1. En sød hedvin opkaldt efter benediktiner-munke i klosteret Fecamp, Normandiet, som først begyndte at gøre det i 1500-tallet. Selvom opskriften er en nøje bevogtede hemmelighed, det er velkendt, at ...

on the rocks

Culinary arts; Cooking

Når en drikkevare (normalt likoer) serveres over ice uden tilsat vand eller andre mixer, er det omtales normalt som "på klipperne. "

beslaglægge

Culinary arts; Cooking

En word anvendes culinarily til smeltet chokolade, bliver en tyk, lumpy masse. Beslaglæggelse opstår, når et minut beløb af flydende eller damp kommer i kontakt med smeltet chokolade, i hvilket ...

sorten kød

Culinary arts; Cooking

Kaldet slagteaffald i Storbritannien, er sorten kød animalske indvendigt og ekstremiteterne, der kan bruges i madlavning. De omfatter hjerner, fødder og ankler (se svins fødder), hjerte, nyrer, ...

linje

Culinary arts; Cooking

V. et pan er foret mange grunde — at forebygge blanding i det fra stikning, at give struktur til en blød blanding eller føje tekstur og/eller smag. Foring kan være et nonedible materiale såsom ...