20 Terms
Home > Branche/domæne > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Tilføj et nyt ordContributors in Bread
Bread
Engelsk muffin
Baked goods; Bread
En cirkulær morgenmad gær roll, der var traditionelt kogt på en bageplade.
bagel
Baked goods; Bread
En doughnut-formet sej brød, almindeligvis anvendes som sandwichbrød morgenmad post, forbruges plain eller med cream cheese, smør og marmelade. Denne type af tætte brød resultater fra at blive kogt ...
kringle
Baked goods; Bread
En gær brød rullet ind i en lang reb og knuder. Kringle kan være hårde eller bløde.
krumme
Baked goods; Bread
Den tekniske betegnelse for indvendigt del af brød; tekstur og farve varierer ifølge den brød.
rasp
Baked goods; Bread
Kan købes kommercielt færdige, eller fremstillet af flere-daggamle brød; brødkrummer normalt tilføje som topping til varme retter
croissant
Baked goods; Bread
En croissant er kendetegnet ved sin cresent form; i smag, det er rig og smøragtig, i tekstur er det lys, med en skællet ydre og et blødt og luftigt interiør. Traditionelt, croissanter blev spist som ...
