एक विटामिन है कि वसा सॉल्वैंट्स और (लाइपो-घुलनशील) के तेल में घुलनशील है। वसा में घुलनशील विटामिन शामिल हैं विटामिन ए, डी, ई, K, एफ साथ लीन ingested आहार वसा, वसा में घुलनशील विटामिन जठरांत्र संबंधी मार्ग से मध्यम मात्रा में संग्रहीत हैं। मिनट में विभिन्न खाद्य पदार्थों, इन विटामिन मात्रा सामान्य चयापचय और जैवरासायनिक कार्यों; बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं में मौजूद है वसा malabsorption वसा में घुलनशील विटामिन की कमी में परिणाम कर सकते हैं। वसा में घुलनशील विटामिन के कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और दवा योगों के साथ पूरक किया जा सकता।