Etårig eller toårig plante (Raphanus sativus) af korsblomstfamilien, sandsynligvis af orientalsk oprindelse, vokset til sin store, saftige rod. Lav i kalorier og høj i bulk, radiser har en skarp smag og er som regel spises rå. Form af den spiselige del af roden varierer meget, som gør farven (fra hvid gennem lyserød til rød, lilla og sort). Radiser kan vejer kun et par ounces (amerikanske og europæiske sorter) eller, i tilfælde af den japanske daikon, mere end 2 lbs (1 kg).